餐飲消費市場在新春佳節迎來高潮。無論是回老家過個團圓年，還是闔家旅行過個瀟灑年，外賣都已成為不少消費者的“新年俗”。美團外賣數據顯示，年夜飯外賣異地訂單同比去年增長29%。
多個熱門旅遊城市的外賣訂單漲幅明顯。例如成都同比去年增長71%，三亞同比去年增長76%，西雙版納同比去年增長91%，麗江同比去年增長140%，舟山同比去年增長1000%。此外，返鄉熱門城市的外賣訂單也有大幅上漲。例如上饒同比去年增長400%，合肥同比去年增長448%，南昌同比去年增長658%，湛江同比去年增長2150.00%。
從品類上看，水餃外賣訂單同比去年增長60%，火鍋同比去年增長90%，海鮮同比去年增長77%，甜品同比去年增長66%。
龍年定制套餐火爆，龍蝦、蟹等硬菜稱霸年夜飯桌
為了討個龍年好彩頭，不少大牌商家推出了“龍”年定制的特色菜品，吸引消費者。“龍行龘龘”、“龍馬精神”、“龍騰虎躍”、“龍飛鳳舞”等龍年主題套餐位居年夜飯訂單前列。也有很多消費者選擇通過外賣來給年夜飯桌“加道菜”，除了春節必不可少的餃子和年糕外，龍蝦、蟹、盆菜、烤魚、紅燒肉等硬菜成為年夜飯桌上的明星。
壹名來自深圳的用戶點出了今年最貴壹單年夜飯外賣——壹頓1493元的海鮮。有不少消費者在訂單中加上了“年夜飯加菜，辛苦老板啦！”“年夜飯拍照用，請盡量做好看壹點”等備註。今年最遠的壹筆異地訂單來自壹位常住廣州的用戶，她去了2800公裏之外的哈爾濱過年，通過外賣下單了自己的年夜飯——東北特色菜。
北京的劉先生今年選擇帶著妻兒去三亞旅行過年，除夕當晚他們下單了大閘蟹、生蠔等海鮮大拼盤作為年夜飯。“還是想在溫暖的地方過年，現在有了外賣，在哪裏都能吃到想吃的年夜飯。”劉先生說。
商家：年夜飯預訂早已爆滿 外賣訂單增三倍
早在除夕前壹周，就有不少商家的年夜飯預訂早已爆滿。除夕當天，記者在北京朝陽區某大型商場看到，不少商家在5點左右就迎來了第壹波年夜飯客人，6點半之後迎來了第二波客流高潮，商家門前的等位座椅上坐滿等待就餐的消費者。
堂食爆滿的同時，外賣也訂單不斷。
為保障春節期間消費者的用餐需求，美團外賣聯合海底撈、半天妖、太二酸菜魚、串意十足等大牌商家上線了“春節不打烊”活動。消費者可以選購品類豐富的年夜飯套餐，同時還有機會每日領取16元限量紅包。
廣東祿茗廣式茶點品牌營銷部相關負責人介紹，該品牌今年在美團外賣推廣年夜飯產品的外賣配送到家，外賣訂單同比去年增長了三倍。
業內專家表示，年夜飯消費火爆折射出餐飲業的向好態勢，預計2024年餐飲業將持續回暖，品質化、高性價比發展、線上線下進壹步融合都將成為趨勢。