美團外賣的真實傭金比例究竟是多少? https://img.meituan.net/smartvenus/ace0bbcb8a5e25163283bae7e7182042833387.jpg@100w 自2021年5月啟動費率透明化改革以來,美團持續優化傭金方案,助力餐飲商戶尤其是中小商家降本增效。
美團外賣的真實傭金比例究竟是多少?
商家生態2024-12-25

外賣是壹個連接用戶、商家、騎手三方的業務。平臺傭金的高低,直接影響各方利益。傭金過高,商家沒有利潤空間,可能會離開平臺;傭金過低,且大部分傭金用於支付騎手費用,平臺面臨虧損,也無法為各方提供高效的服務。

因此,對支撐、運轉外賣業務起重要作用的傭金,成為讓外賣生態往更多贏、更健康方向發展的關鍵。

我們希望給用戶提供高性價比的產品和服務,也希望商家和騎手的利益得到充分保障。自2021年5月啟動費率透明化改革以來,美團持續優化傭金方案,助力餐飲商戶尤其是中小商家降本增效,也通過平臺補貼等多種方式保障騎手勞動所得。

外賣傭金壹直是外界關註焦點。在社交媒體上,各類關於外賣平臺傭金費率的不實消息和謠言長期存在且持續蔓延。

關於外賣傭金的真實情況,我們特此披露:

壹、美團外賣實際商戶傭金為6%-8%

2021年外賣費率透明化改革前,美團外賣按照與商戶約定的費率,以訂單金額為計算單位向商戶收取費用,主要包括平臺傭金(涵蓋商家在美團外賣平臺經營所享受的信息展示服務、交易服務、商服及客服服務、IT運維服務、研發成本、客服成本等)和外賣訂單履約配送服務費。

此前,美團傭金費率構成與傳統電商(傭金和配送費單獨收取)存在較大差異。商戶、消費者對於傭金的不同概念較難有精確理解,容易把完成履約收取的配送服務費也誤認為傭金,並因此引發誤解。

費率改革後,美團外賣將外賣固定費率拆分為技術服務費(傭金)和履約服務費,其中技術服務費是商家在外賣平臺進行經營並達成交易時,平臺基於向商家提供的信息展示、技術服務、流量支持及運營保障等服務所收取的費用,即實際傭金。

img

履約服務費只在商家選擇美團配送時才會產生,用於支付包括訂單的配送費、配送站及訂單運力調度等運營成本。履約服務費根據配送訂單距離、價格、時段等因素采用階梯式獨立計價模式,分距離分時段分客單價計費。與過去的傳統計費方式相比,新的計費方式更加清晰、透明,商家在配送方式上也有了更充分的自主選擇權。

費率透明化改革後,美團外賣平臺傭金標準為6%-8%,配送服務費由配送距離、訂單價格、時段、天氣等因素綜合決定。

美團25元以下低價訂單的配送收入大多不足以覆蓋配送成本,但在訂單數量中25元以下低價訂單實際占比卻較高。平臺用高價單上的盈利來補貼在低價單上的配送虧損,這種模式保障了大量以低價訂單為主的中小商戶正常經營。

但由於部分商戶配送距離設置不合理,可能會出現訂單價格過低但配送距離較遠情況下,配送費占比較高的問題。費率透明化改革以來,美團將收費拆分為傭金和配送服務費,並將配送服務費和配送距離掛鉤,希望讓商戶能明確每壹筆收費的金額和構成,更加精準核算經營成本,進而減少遠距離低價訂單這種不合理的經營行為。

費率透明化改革後,低客單價和近距離訂單費率相對過去更低,以滿足絕大多數商家訴求,商家實現減負;遠距離下,訂單費率隨距離變化,主要出於騎手成本考慮。

不少商戶反饋,3公裏內的訂單收費有所下降,更加有利於中小餐飲商戶減負。

根據《餐企老板內參》等媒體對前期試點區域餐飲商戶進行的調查,近 500 份有效結果顯示,參與調研商家的主體是平均客單價低於 50 元、配送距離在 4 公裏以內的外賣商家。有65%的商戶對費率調整有明確感知,其中近七成商戶認為向平臺支付的費用較之前降低了。整體而言,在新的計費規則下,多數中小商家會受益,實現降費。

目前,費率透明化已覆蓋全國絕大部分商戶。在此基礎上,我們在持續針對不同商家的情況,更細分地優化費率方案,助力餐飲商戶降本增效。

二、不同配送方式傭金有差異

餐飲商戶在配送方式上有充分選擇權,可以選擇美團配送或者自配送。

美團提供的不同配送模式的傭金計算方式不同。以最常見的“美配模式”為例,平臺為商家提供專送、快送、混合送等服務,這種模式下商戶無法自定配送費,配送費與訂單距離、時間、天氣等因素有關。

另壹種為美團給大中型餐飲及零售企業提供的企業客戶配送服務,如肯德基、麥當勞等,美團為其提供更定制化的配送服務,例如騎手駐店、差異化的合同簽約。企客模式下,商戶可以自定義配送費的價格,平臺按照【餐品費用+配送費用】的整體基數收取服務費。

此外,自配送商家也可以通過員工自行配送或第三方進行配送,美團也可幫助商戶連接並撮合第三方配送資源,配送費由商戶支付給第三方配送企業。

三、美團從商戶端獲得的配送收入大部分用於支付騎手薪資

美團外賣從商戶和用戶端獲得的配送費收入,大部分用於覆蓋騎手薪資,即配送成本。根據美團財報,以2024年上半年為例,美團配送服務收入441億元,配送相關成本480億元。 此外,為保障騎手收入,平臺正持續加大騎手補貼力度。2022年至2024年,美團向騎手投入超過60億元冬夏季專項補貼,以更精準多元的方式保障騎手勞有所得。

四、其他特殊情形

少數時段配送費加價問題:配送服務費主要考慮配送訂單的距離、價格、時段、天氣等因素,根據實際配送成本定價,用於支付騎手的報酬、補貼、人員培訓管理等費用。高峰時段由於騎手供給緊張、需求較大,存在少數訂單配送服務費加價的情況。

部分商家反映對消費者活動補貼影響收入:商家補貼屬於商家給消費者的補貼,是商家在商品原價基礎上給消費者的折扣優惠。目前美團外賣商家補貼屬於商戶自願參加的營銷活動,平臺不收取任何費用,商家補貼是商家為了提升產品吸引力,吸引消費者下單做的優惠活動。商家設置給消費者補貼高低與否,為商家自主行為。同時,平臺也在產品頁面設置相關環節,積極提醒商家合理設置補貼,不盲目設置營銷活動,以保障經營利潤。

目前,美團外賣已上線AI對賬簡報功能,幫助商家分析經營數據、確定各項費用構成、及時調整經營策略。