美團外賣以商戶準入與經營監管為關鍵抓手，按照日周月的常態化管控機制，有序推進商戶全生命周期的食品安全管控措施。隨著治理體系化深入，我們也針對如AI門頭圖等新發現的問題開展了專項管控，旨在系統性提升服務品質，讓消費者點得放心、吃得安心。

壹、治理進展

為持續提升平臺商戶資質合規管理水平，我們積極推進與地方監管部門的許可數據合作在更多區域落地，實現對入駐及在網商戶的動態化資質管控。今年以來，依托常態化巡檢機制，我們通過超50萬次的到店檢查，持續改善“證地不符”、“廚房衛生臟亂差”等突出問題。8月期間，平臺通過自查處置各類食品安全違規商戶13102店次，以“零容忍”態度全力護航行業高質量發展。

隨著治理工作進入深水區，我們通過風險排查機制，陸續識別出壹些隱蔽、新型的違規行為，並開展專項打擊。具體包括：

（壹）治理AI門頭圖虛假宣傳，維護消費者知情權與選擇權

平臺監測到部分商戶使用AI生成的門頭圖作為線上門店頭像，此類情況容易引發消費者對門店線下實際情況的認知誤差，平臺對此高度重視，針對性推進以下治理舉措，切實維護消費者知情權。壹是從源頭減少認知偏差。平臺搭建了AI模型識別能力並接入審核流程，對AI生成的門頭圖實施嚴格管控，如果商戶上傳疑似AI制作的門頭圖樣式，系統會進行自動攔截，在審核環節阻斷問題圖片的展示。截至8月底，平臺審核主動攔截AI生成的門頭圖任務累計超5萬條。二是開展在網經營商戶的專項排查。針對存量門店，平臺分批完成集中回掃與預警治理，通過預警提示推動超3000個商戶完成自主整改；同時為避免圖片可能持續引發的誤解，平臺對未及時整改的近6000家商戶執行兜底處理，統壹替換了默認菜品圖作為頭像。未來，平臺將持續優化審核模型與風險排查機制，加強新增圖片管控與存量商戶動態管理，減少因圖像內容引發的認知誤差，保障消費者的消費體驗。

（二）制止服務商違規行為，保障訂單合規與食品安全

重慶某網絡科技公司作為技術合作中心服務商，為商戶提供聚合配送平臺服務，在日常食品安全客訴的監測中，我們識別到該公司授權的門店客訴情況出現異常，冒牌、自提無店等風險關鍵詞頻繁出現。針對監測到的信息，我們迅速成立專項小組，逐條分析每個異常線索對應的訂單信息、配送情況。經調查，重慶某網絡科技公司存在私下協定、行為不當的違規行為，他們在未提前告知的情況下，私自將用戶訂單轉給非法商戶進行食品生產和加工，嚴重侵害消費者、商戶及平臺權益。基於以上事實，我們第壹時間啟動解約，終止了與重慶某網絡科技公司的合作關系，扣除100%保證金，並將其違規證據材料依法報送相關市場監管部門。

二、典型案例

1、通過線下巡檢，共同推動臟亂商戶後廚環境改善

（1）門店信息

門店名稱：麥田油條大王

門店地址：吉林省四平市雙遼市遼西街玻璃廠家屬小區北號樓西6室

（2）巡檢時拍攝的商戶後廚環境

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（3）經整改後的商戶後廚環境

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2、根據騎手反饋線索，依法查處虛假店鋪

（1）門店信息

門店名稱：口水雞米飯（中華冷面）

門店地址：山東省泰安高新區北集坡南天門大街2789號鳳凰市場二樓D區10號

（2）騎手反饋線索

騎手反饋內容：找不到這家店，出餐是在別的地方。

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（3）商戶後臺上傳的門店環境圖

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（4）BD走訪的線下實際情況

BD實地走訪門店，發現營業執照上的地址所對應的門店已停止營業。

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三、部分違規門店公示

保障食品安全是壹項需要長期堅持的系統工程。美團外賣深知責任在肩，始終將食品安全置於首位。為此，我們將繼續完善審核機制、升級技術能力，不斷夯實平臺治理體系，並積極協同政府、商戶與消費者，共同構建透明、可信的餐飲外賣環境。我們也真誠歡迎社會各方的監督，如您發現平臺商戶存在食安問題，歡迎通過以下渠道反饋，讓我們壹同努力，守護每壹位用戶的舌尖安全。

1. 站內舉報：在站內商戶頁面右上角“舉報商戶”入口直接提交舉報；
2. 電話舉報：撥打客服舉報熱線010-10109777；
3. 騎手端舉報：“設置-反饋-投訴舉報”入口進行舉報。

美團外賣
2025年9月30日