近年來，美團外賣立足網絡餐飲服務全鏈條，充分發揮平臺在數據挖掘、AI算法與場景理解等方面的核心能力，持續推動“明廚亮竈”落地實施，助力食品安全基礎設施升級，積極參與構建多方共治的食安治理新格局。2025年9月，全國食品安全宣傳周正式啟動，美團作為網絡平臺企業代表參展，圍繞“放心外賣”戰略，通過大數據系統展示、沙盤模擬等形式，集中呈現了平臺在食品安全體系建設方面取得的成效。
壹、推進食品安全“透明化”建設，接入“明廚亮竈”商戶近30萬
2025年，美團推出“明廚亮竈”專項計劃，設立專屬流量入口，推動陽光廚房覆蓋全國。針對新開通服務的夫妻店、社區小店等小微商戶，平臺全額補貼硬件設備及安裝費用，切實減輕商家負擔。截至今年9月，平臺已累計接入“明廚亮竈”商戶近30萬，其中穩定在播商家超過15萬。為進壹步降低中小商戶參與“食安透明化”的門檻，美團拼好飯推出“百萬亮廚”計劃，鼓勵商家以直播等形式展示真實後廚環境，並對符合條件的商戶給予專項資源扶持與補貼。同時，為更全面呈現具備堂食能力商家的真實經營狀況，平臺還上線了“堂食店”標簽產品，目前已有超過140萬商家完成認證。
二、踐行食品安全共治理念，線下巡查監督超50萬店鋪
美團外賣持續深化與監管部門的協同合作，通過對接地方許可數據提升資質驗真能力，升級政企協同數字化平臺，助力實現食品安全風險的精準識別與靶向治理。在此基礎上，平臺持續完善商戶全生命周期管理體系，今年以來累計完成對超過50萬在網商家的線下巡查，重點核驗門店地址真實性及環境衛生狀況。在監督機制方面，平臺打通違規問題的上報與核驗渠道，送餐人員可通過舉報頁面反饋虛假門店、環境衛生等問題，經核實有效的線索將獲得200權益值獎勵，可用於兌換各類生活物品。目前，美團已聯合北京、河南、浙江等多地監管部門，開展騎手社會監督試點，積極推動騎手參與食品安全共治共享。
此外，在2025年食品安全宣傳周期間，美團聯合中國烹飪協會，共同向餐飲企業發出“提升食安管理，打造放心外賣”倡議，推動“明廚亮竈”、食材溯源、食安封簽、人員培訓及社會監督等關鍵舉措全面落實，共建“透明、安全、可信賴”的外賣服務生態。
食品安全是壹項需要多方協同、持續投入的系統工程。美團外賣將持續發揮平臺技術、數據與社會協同優勢，積極履行食品安全共建者責任，用心守護每壹餐的美味與安心。
我們也真誠歡迎社會各方的監督，如您發現平臺商戶存在食安問題，歡迎通過以下渠道反饋，讓我們壹同努力，守護每壹位用戶的舌尖安全。
1.站內舉報：在站內商戶頁面右上角“舉報商戶”入口直接提交舉報；
2.電話舉報：撥打客服舉報熱線010-10109777；
3.騎手端舉報：“設置-反饋-投訴舉報”入口進行舉報。