點外賣時，店鋪究竟開在哪裏，門臉和後廚是什麽樣？此前，顧客查詢這些信息，需要進入商家檔案查看文字地址，或翻看相冊、評價區和網絡搜索內容中尋找線索。
近日，美團外賣對全量商家上線位置地圖與環境信息前置展示功能。在商家的線上招牌區，顧客可以直接查看商家位置地圖和環境信息，點餐前先看店在哪、門店什麽樣，再決定是否下單。截至8月底，已有270多萬外賣商家展示位置地圖和真實實拍環境，其中，超過120萬商家展示連續、不間斷拍攝的“壹鏡到底”視頻。
相比以前，外賣商家的門店位置、門頭和後廚等信息在下單前更加可見，分散的商家食安信息被放到更顯眼的位置，並通過多種方式進行核驗，為顧客點外賣前提供更多參考決策信息。壹家十年粵菜老店店長表示：“歡迎這樣的透明舉措，好店不怕‘曬’！也會徹底清理、杜絕幽靈外賣。”
打開美團外賣App商家頁面，顧客可在招牌區域直接看到地圖標註的門店位置和具體地址。
據了解，商家在商家端上傳門店招牌和實拍環境圖，將相關地址與商家證照上的登記地址進行真實性校驗後，展示在位置地圖上。據美團披露，目前位置地圖展示已覆蓋270多萬外賣商家。
此前，顧客確認壹家外賣店的具體位置，需要進入商家檔案查找文字地址，再用地圖搜索。遇到寫字樓、商場美食櫃臺等場景，還要結合門頭照片、用戶評價進壹步了解。商家位置地圖顯著展示後，顧客進入商家頁面就能看到門店地址及地圖位置，可視化更強，查詢步驟更少。
這壹變化也讓商家頁面上的地址從壹行文字變成了更直觀的空間信息。店鋪是否位於熟悉的商圈，門店是在臨街鋪面、商場內還是其他經營場所，顧客可以先從地圖標註中獲得初步認識。尤其在初次選擇壹家店鋪時，具體位置可以和配送距離、門店實拍和其他顧客留下的信息壹起，構成下單判斷的壹部分。
據介紹，美團外賣對商家地址信息的處理，重點是將證照登記地址與地圖位置對應起來，並把核驗後的信息前置展示。對於顧客來說，地址信息雖不能單獨用來判斷壹家店的食品安全狀況，但至少可以回答最基礎的問題：線上看到的這家店，具體位於哪裏。原本需要主動查找的信息，被放到了下單路徑中更容易看到的位置，據此了解商家的經營場所，再結合評分、評價、菜品和環境等內容作出選擇。
日前，美團已新增了“商場店”“商業街店”“平臺巡檢過”等經營標簽，主要用於商場檔口、商業街櫃臺及使用公共就餐區等難以簡單歸入傳統“堂食店”或“無堂食店”的經營場景，幫助顧客在下單前了解門店位置、經營環境和就餐條件。
除了270萬外賣店集中曬出“店在哪裏”“長什麽樣”，顧客還關心“店裏面什麽樣”。此次功能上線後，商家線上招牌區同步前置展示環境信息，包括門頭、店內環境和後廚等實拍內容。目前，美團上已有120萬商家在招牌區展示“壹鏡到底”視頻。
“壹鏡到底”視頻，要求商家從門頭招牌開始，連續、不間斷地拍攝至店內和後廚，並帶有定位信息。連續畫面呈現門店從外到內的空間關系，顧客可以結合其他信息，對線上店鋪對應的線下經營場所形成更直觀的了解。
顧客如果希望進壹步了解，也可以從招牌區壹鍵進入商家相冊，連續查看門頭、店內和後廚等內容，不必在頁面中反復尋找入口。環境信息並非只看商家上傳內容，商家提交的實拍視頻和圖片，還會與顧客實拍、網友探店信息以及平臺巡檢結果進行交叉驗證。不同來源的信息可以相互參照，幫助顧客判斷門店環境。
此前，美團外賣店鋪分規則新增“門店真實性驗證”和“後廚環境核驗”兩項食安指標，兩項合計占店鋪分總權重的20%。商家未通過相應核驗，相關食安指標計為零分。這壹規則與位置、環境信息展示相銜接，推動商家補充並更新可供顧客查看的信息。今年以來，美團還與北京、上海等地市場監管部門對接電子證照，強化商家資質驗真。
“從地址上地圖，到門店和後廚實拍前置，平臺對商家的真實性信息要求，正轉化為顧客點餐時可以直接使用的內容。”美團外賣食品安全負責人表示，外賣食品安全涉及商家經營、平臺治理和社會監督等多個環節。此次新功能上線重點改善信息可見性，讓顧客更方便地找到門店位置、查看門店環境。隨著地址核驗、門店驗真、後廚環境展示和多方交叉驗證逐步銜接，顧客點外賣時擁有了更多可查看、可比較的信息。