9月22日，2026年全國食品安全宣傳周正式啟動，美團宣布正式啟動“放心外賣”七項食安行動，具體包括2個功能、2個專項和3類宣傳活動，其中，兩項專項計劃投入8000萬元，三類宣傳活動將在全國30多個省區市陸續開展，講好食品安全治理成效故事，營造社會共治共享氛圍。
今年6月1日《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式實施。新規施行三個多月來，電子證照核驗、經營場所驗真、門店實拍、“明廚亮竈”等工作持續推進。今年4月，美團發布“放心外賣十大舉措”，圍繞商家準入、透明經營、多方共治三個環節，將平臺技術能力、數據優勢與線下治理深度融合，構建了覆蓋準入、監測、處置、共治的全鏈條治理體系。
“這七項行動，是在此前基礎上，繼續把治理往前推進壹步，把食安信息放到下單前，把後廚公開和線下巡查落到經營過程中，讓發現的問題更快進入核查、整改和處置流程。”美團食品安全相關負責人表示。
商家證照能不能直接查看？線上線下信息不壹致如何核實？商家食安信息分散在不同位置，下單前如何看得更清楚？
針對這些問題，在9月22日全國食品安全宣傳周啟動日，美團正式啟動“放心外賣”七項食安行動，“食安版”美團外賣App已經先行上線。新的“食安版”App將亮證經營、門店實拍、“明廚亮竈”等六類核心信息前置展示，顧客在下單前即可了解商家的食品安全相關信息和線下經營情況，不必再反復翻找商家檔案。目前，該功能已在深圳、杭州、成都等城市上線，接下來將向全國擴展。
改版後的商家頁面，食安治理報告以及地圖位置、門店環境、後廚情況，都顯著展示出來。
同時，在“食安版”美團外賣App上，顧客也可以閱覽美團按月更新的“食安治理報告”。此前，美團已面向全量商家上線位置地圖與環境信息前置展示功能。截至2026年8月底，已有270多萬外賣商家展示位置地圖和門店實拍環境信息，其中超過120萬家展示連續拍攝的“壹鏡到底”視頻。
與新版外賣App同步上線的，還有美團騎手App“食安哨兵”功能，新增的系統派發采集任務，與騎手主動發現相結合，幫助核實門店位置、營業狀態和環境信息。騎手可自願參與，在商家可見區域采集門店位置、門店外觀、營業狀態和環境信息，不承擔問題認定和處置責任。平臺負責核實和後續處置，發現異常後，按規則推動商家整改或采取下線措施，涉嫌違法違規的線索將及時報送監管部門。
圍繞中小商家改造和專項食安督導，美團在食安宣傳周期間啟動兩個專項支持計劃，相關投入合計8000萬元。
第壹項，成立商家食安扶持基金，投入5000萬元支持中小商家公開後廚。該計劃將聚焦無堂食外賣等重點領域，為無堂食外賣等重點類型的中小商家提供後廚攝像頭硬件補貼，推進“明廚亮竈+AI”後廚直播。
第二項，組建食品安全督導飛檢團隊，投入3000萬元加強線下食安督導。美團將協同監管部門、第三方機構、騎手和公眾，組建食品安全督導飛檢團隊，補充商家壹線信息，對地址、經營環境和食品安全問題開展核查、督促整改和處置。
據美團方面介紹，目前，全國已有超過58萬商家接入“明廚亮竈”後廚直播。針對定時提醒商家檢查網絡信號、調整直播角度、規範廚房管理等用戶反饋，美團產品團隊正在加緊升級AI識別技術，加派線下巡檢小隊，督促商家整改。對用戶多次舉報、連續整改不到位的商家，平臺將取消明廚亮竈標識，並向監管部門報送情況，維護得來不易的陽光廚房，堅持放心外賣。
除了真金白銀的投入，美團食安示範線下宣傳活動也將走進全國30多個省區市，介紹網絡餐飲在證照核驗、經營場所驗真、後廚公開和多方監督等方面的治理動作及成效，推動構建社會協同、公眾參與的食品安全治理新生態。
其中包括：開展電子證照宣傳活動，將在北京、上海展示網絡餐飲電子證照核驗鏈路，提升商家和消費者對電子證照的知曉度與應用率；開展“外賣食安示範街區”活動，在20個重點城市集中展示信息透明、管理規範的商家；舉辦“明廚亮竈”開放日，將在10個省份開放美團浣熊食堂示範店，展示後廚直播、集中管理和食品安全信息公示，浣熊食堂團隊將開展公益咨詢和培訓，為有需要的地區和商家介紹行業標準、基建模式和管理規範。
美團食品安全相關負責人表示，我們的目標是為所有用戶構建壹個更安全、更值得信賴的餐飲外賣環境。美團將持續深入推進食安體系建設，當好“守門人”的角色，積極構築食品安全防線，為用戶提供更好的消費保障。