“蔥生江南則為蔥，生於章丘則為樹。”人高馬大的山東漢子又到了壹年壹度和章丘大蔥較量身高的季節，而如果有山東的朋友調侃說妳沒有蔥高，那也並非在開玩笑。近期落幕的2023中國·章丘大蔥文化旅遊節上，壹棵來自濟南市章丘區2.586米高的大蔥榮獲2023年“蔥王”，並創造新的吉尼斯世界紀錄，有網友評論稱，新“蔥王”的高度比籃球巨星姚明還要高出30多厘米，不知道這樣的大蔥是如何種出來的。
小雪節氣來臨，位於山東省濟南市章丘區繡惠街道王金村，成片的章丘大蔥即將進入大規模采收旺季。在冬日的暖陽下，它們正展示初蓬勃旺盛的生命力，在田間地頭比拼著個頭和體格。
今年章丘大蔥長勢喜人，田間地頭的收購價格也比往年高出不少。“收購價格就要比去年高出30%”，壹位經營章丘大蔥多年的本地經銷商表示。進入冬季，章丘大蔥的本地消費需求進壹步走高，在當地新農人及電商平臺共同努力下，章丘大蔥以本地化集采集配的方式第壹時間送至濟南、青島等市民餐桌，城鄉居民頭天下單，第二天中午就能品嘗到鮮甜味美的本地大蔥味道。
剛出地頭不愁賣 90後新農人積極拓寬線上銷路
劉偉是濟南市章丘區王金村的壹名90後“蔥農”，家裏四代種植章丘大蔥。進入小雪節氣，隨著大蔥進入集中采收期，他也不停奔忙在田間地頭，查看著自家大蔥的生長情況。
“現在剛進入大蔥收割的初期，壹直能持續到12月份，”劉偉介紹，去年下雪早，今年天氣比較幹旱，大蔥喜旱不喜澇，從氣候看是符合采收條件的。”劉偉家有20畝地，他家壹直種植王金村獨有的“蔥種”，種植出來的大蔥口感發甜，酥脆清香，大蔥年產量約20萬斤。
“基本上我們不太發愁銷路的問題。”劉偉稱，頭幾批采收下來的鮮蔥，會通過美團優選等社區電商渠道銷售，由於線上訂單的量比較穩定，基本上自家地裏的蔥被成片“包銷”，“今年大蔥地頭的收購價比去年漲了不少，每斤上漲在幾毛錢左右，周邊種蔥的農戶每年靠賣蔥收入十幾萬元甚至幾十萬元不等。”
劉偉介紹，隨著章丘大蔥知名度走高，蔥農也壹改過去坐在田間地頭等菜販來收購、賣不上價格的境遇。“我們年輕人，平常接觸互聯網比較多，大概3年前我發現像美團、京東、抖音等線上平臺，對於特色農產品的銷量帶動明顯。”劉偉稱，通過互聯網＋，極大拓寬了章丘大蔥的銷路，農戶收入也普遍有20%-30%的上漲。尤其社區電商興起後，劉偉敏銳地發現，美團優選能以明日“中午達”的速度將商品送達山東主要城市、鄉鎮。他將自家及村裏種植的章丘大蔥對接美團優選銷售，廣闊的線上銷售通路隨即打開。“種大蔥讓我們的日子越來越有奔頭。”劉偉表示。
互聯網銷售通路，越走越通暢，也不斷拓寬產業發展之路和群眾致富之路。朱攀是山東省惠齊農業發展有限公司的負責人，他告訴記者，作為美團優選的本地蔬菜供應商，每年進入11月份，他們積極組織基地直采，通過美團優選下沈至區縣鄉鎮的運輸供應鏈體系，將新鮮上市的章丘大蔥以本地化集采集配方式第壹時間送至濟南、青島等地的市民餐桌。據了解，目前美團優選這類社區電商渠道，承擔了章丘大蔥約15%的線上銷量，有效助力當地農產品上行和農戶增收。據朱攀介紹，以章丘區王金村為例，村裏約70多家農戶因電商基地直采受益，每年整體帶動農戶種植收益增長300多萬元，因大蔥生產和分揀等產生的就業增收超400萬元。
本地人偏愛本地鮮 “脆白甜”章丘大蔥銷量當月翻4倍
據了解，章丘大蔥好吃，除了自然條件好以外，當地人祖祖輩輩傳承下來的種植技術也是必不可少，切蔥育種、開溝培土、病蟲防治等等，每項工作都需要當地農戶付出大量的時間精力。
章丘現有著約58.8萬畝的天然富硒土壤，同時因地處濟南，章丘有著“百脈寒泉珍珠滾”的百脈泉、“壹泉成河”的墨泉、梅花泉等優質地下泉水資源。而這些泉水中富含的微量元素，為章丘大蔥提供了優質的灌溉水源，同時造就了章丘大蔥脆嫩多汁、口感偏甜的獨特品質。既可炒制，更適合生吃，炒制蔥香四溢，生吃滿口生津。
“相對於外地消費者，很多本地老百姓都知道章丘大蔥這個東西確實是好東西，所以能夠產生多次的復購。”山東惠齊農業發展有限公司負責人朱攀介紹，章丘大蔥主要是靠品質和口感取勝。美團優選數據顯示，目前章丘大蔥主要受到山東本地消費者如濟南、濟寧、青島等地城鄉居民喜愛，進入11月份，章丘大蔥在青島銷量月環比增長161%，濟南銷量月環比增長445%，當月翻4倍，不少消費者認為章丘大蔥“好吃、新鮮、口感好”，通常用來蘸醬、卷煎餅和包包子、餃子吃。
據濟南市章丘區農業農村局農業發展中心副主任劉擁新介紹，章丘大蔥是濟南市重點打造的特色農業產業之壹，目前種植面積約11萬畝，畝產5000公斤，從業人員超10萬人，已經成為當地廣大農戶增收致富的重要途徑。近幾年濟南市章丘區圍繞“大蔥”發力，持續暢通農村優質農副產品上行渠道，深化與國內知名電商平臺合作，助力農村優質農副產品“觸電““上網”，全力做好“互聯網+”文章，充分利用章丘大蔥品牌效應賦能鄉村振興。
以美團優選基地直采章丘大蔥為例，社區電商通過以銷定采的模式，采取大規模基地直采，避免了由產銷兩端信息差帶來的損耗，能更快地把更新鮮的農產品送到消費者手中。以銷定采的優勢，也減少了農戶的損失，增加了農戶的收入。“互聯網電商以銷定采的方式，帶來了穩定和持續的訂單，這樣可以極大調動農戶在種植層面的積極性，有力帶動產地農產品上行和農業產業發展。”濟南市章丘區農業農村局相關負責人表示。
據了解，今年以來，美團優選在全國範圍加大采購力度，提升農產品線上流通鏈條上的運轉效率，在提高消費者體驗方面，通過本地化集采集配、縮短物流環節等方式，滿足城鄉消費者對“省”和“便利”的需求。截至2023年年中，美團優選的生鮮日雜類商品數量超過900種，同比增長40%以上。與此同時，美團優選“明日達超市”再提速，下午達變中午達，更多農產品得以走出產地，快速直達2000個市縣區的消費者餐桌。