進入商家頁面，即可在線觀看後廚食品加工全過程。

2月27日，繼1月發布五大舉措嚴厲打擊“幽靈外賣”後，美團再次宣布將大力推動“明廚亮竈 陽光廚房”，鼓勵餐飲商家通過後廚直播的形式，全面展示食品加工過程，為消費者提供清晰可靠的參考。

目前，“美團外賣”已在首頁顯著位置上線“明廚亮竈”專區。商家可申請開通“明廚亮竈”直播，消費者也可以推薦商家加入。美團將為參與“明廚亮竈 陽光廚房”的商家提供硬件設備和安裝費用補貼、平臺流量傾斜等系列支持，幫助食品安全優質商家實現更好發展。

▲“美團外賣”首頁上線“明廚亮竈”專區，消費者可在線觀看後廚食品加工全過程。

開通“明廚亮竈”專區，提供專項流量支持

食品安全不僅關乎消費者切身利益，也是商家與平臺共同健康發展的基石。在市場監管部門的指導下，美團壹直努力通過科技創新與應用，積極構築食品安全防線，為用戶提供更好的消費保障。

▲在浙江、吉林、甘肅等省市試點的基礎上，美團將通過流量傾斜等舉措，將“明廚亮竈”推向全國。

在各地方政府部門的指導和支持下，美團先後在浙江、吉林、甘肅等省市試點推進“明廚亮竈”，開通餐飲商家後廚直播功能。參與的商家在營業時會同步開啟直播，展示食材加工處理的全過程，方便消費者隨時隨地“雲監督”。

平臺數據顯示，開通“明廚亮竈”的商家，更容易獲得消費者的信賴。以赫興記生煎旗下壹家門店為例，開通直播後，門店訂單量周環比增長了8.6%。

在此前試點的基礎上，美團將實施“明廚亮竈”專項流量傾斜計劃，包括設立首頁獨立頻道、加大流量曝光、增設後廚直播專屬標簽等，努力將“明廚亮竈”推向全國。

目前，美團正與各大電信運營商聯合研發完善“明廚亮竈”直播系統，致力於為消費者提供更好的直播觀看體驗。

提供硬件設備補貼，鼓勵更多商家加入“陽光廚房”

除商家自主報名開通直播外，消費者也可以通過美團“明廚亮竈”專區，推薦關註的商家加入後廚直播。美團將有專門的工作人員，跟進各區域消費者的推薦情況。

在觀看後廚直播的過程中，消費者可以壹鍵反映各類違規行為，美團也將在第壹時間核查，並給予消費者反饋。

為鼓勵更多商家加入“陽光廚房”，美團將提供專項硬件設備補貼，有效降低商家成本。其中，針對“夫妻老婆店”“社區小店”等小微餐飲商家，美團將提供包括硬件設備費用、安裝費用等在內的全額補貼。

▲商家可通過“明廚亮竈”專區申請開通直播，消費者也可以推薦商家開通該功能。

從傳統堂食時代到外賣到家時代，食品安全壹直是餐飲行業發展重中之重。未來，美團將持續深入推進食安體系建設，扮演好“守門人”的角色，努力為大家提供更安全、更放心的消費環境。