食品安全不仅关乎消费者切身利益，也是商家与平台共同健康发展的基石。

作为平台方，美团严格落实国家法律法规等相关规定，不断打击“证地不符”及其伴生的借证、盗证等违规行为，努力推动更多食安基础建设落地。

2024年，我们共处置外卖商家违规问题4.5万个，同比2023年处置量提升了41%。在治理过程中，我们也深刻意识到，在完善食品安全保障的路上，行业仍面临诸多挑战。

近期我们发现，尽管经过集中整治和政策宣传，商家越来越重视在食品安全环节的投入，尤其是重视做好合法合规的各项工作，但面对复杂的餐饮生态，仍有部分商户缺乏规范意识，导致违规“幽灵外卖”现象出现。

根据平台持续治理的实践经验，“幽灵外卖”一般是指部分线上餐饮商户提供的资质存在异常情况，或商户实际经营地与证件载明地址不符的问题。这一问题不仅涉嫌违法违规，也成为了某些店铺逃避监管的手段。

这些违规的“幽灵外卖”，不仅损害了消费者的信任和安全感，还对很多正在拓展线上运营的餐饮品牌造成了公信力的损伤。

为深入解决违规“幽灵外卖”的问题，我们将进一步落实以下五项举措，构筑食品安全防线，配合执法部门遏制“幽灵外卖”等各类违法行为。

具体措施如下：

第一，建立违规商家公示机制。对实际经营场所与资质载明地址不一致的商家，立即采取下线处理，严重违规商家将会列入高风险名单。对存在证照问题、证地不符等严重违规的商家，我们将在“美团外卖规则中心”进行公开披露。

第二，加强商家入网审核验真能力。一方面，提升资质审核力度，通过OCR（光学字符识别）图片识别、系统校验与人工审核的三重验证，拦截处置违规入网的商户；另一方面，增加高风险场景重点审核，对美食城等场景增加线下验真流程，商家需经平台业务人员线下核实后方可入驻。

第三，投入新技术和新模型提升风险识别能力。基于信息重叠、地址相似性等特征，前置识别出疑似有风险的商家，进而触发业务人员线下核验；针对商家店铺门头图重复等问题，开发校验和识别模型，通过系统自动拦截失真、盗用门头信息等情况；增加LLM（大语言模型）新技术应用，提升数据及算法能力在高风险商户治理场景中的应用。目前，这些新产品帮助我们在识别违规商家的准确度上提升了67.5%。

第四，加强线下巡检抽查监测力度。对疑似违规商家建立线下巡检机制。线下业务人员接到任务后，需在规定时间内完成线下专项巡检，核验门店地址真实性、现场环境卫生情况。自专项行动开展以来，美团已完成超过10万次疑似高风险商家的线下巡检任务。

第五，多方协同构建透明监督体系。在部分地区试点与监管部门建立信息共享机制，核实商户资质、经营情况等信息；建立对商家违规的举报机制，将无实体店、证地不符等异常信息作为校验参数加入风险模型；连通大众点评信息，展示更多商家图片，接受消费者的监督。

除了通过以上五大举措严厉打击“幽灵外卖”，近年来，我们一直在探索和升级食品安全保障措施。

在履约配送环节，我们按照地方监管要求落实了外卖骑手的健康证明管理，定期推出系列专题培训课程。截至2023年底，平台联合相关协会共计制定10项配送相关的标准规范；

在食品包装上，自2017年起，我们率先在全国推广食安封签密封措施。2020年，我们联合中烹协等组织制定《餐饮外卖密封规范》；

制度保障方面，我们在2020年推出“放心吃”食品安全责任险，并设立权益保障基金，为消费者食品安全提供保障；

在提升行业整体规范上，2021年，我们联合科信食品与健康信息交流中心编制了《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》，引导中小餐饮商户做好食品安全工作，提升食品安全意识。

未来，我们将持续推进食品安全治理，扮演好“守门人”的角色，努力为大家提供更安全、更放心的外卖点餐环境。

如果大家在生活中遇到“幽灵外卖”等食品安全问题，可直接拨打专属热线1010-5557，平台将在第一时间交由相关部门跟进。同时，也欢迎大家随时在后台提出建议，我们会记录整理，不断完善相关措施，做好保障消费者“舌尖”安全的小帮手。