“您有壹個新的美團外賣訂單，請及時確認。”3月13日午間，正值午餐外賣訂單高峰，在北京朝陽大悅城餐飲店中，時不時能聽到外賣來電的提示音。記者註意到，商家都會在外賣包裝袋封口處加貼上壹個“食安封簽”。
北京是“食安封簽”的先行者。2022年4月1日起實施的北京市《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》，明確規定入網餐飲服務提供者對外賣食品進行打包時，“應使用開啟後無法復原的外賣包裝封簽或者壹次性封口的外包裝袋等密封方式”。時至今日，食安封簽正在全國各地全面推廣。
中國商報記者從美團了解到，為了給用戶提供更安心的外賣服務，美團外賣今年將陸續在全國範圍內為商戶免費發放3000萬份“食安封簽”，消費者可以根據“食安封簽”的完整性判斷餐品是否被拆封，提升配送環節的安全保障。
實際上，近幾年美團外賣持續積極推廣外賣封簽，讓消費者吃得更安心。
2017年12月，美團外賣率先在全國推廣外賣封簽，封簽的使用保障了食物在打包、配送過程中的食品安全，受到商家和消費者的好評。同時，美團外賣持續加強商戶使用封簽的教育宣導，幫助商戶探索使用腰封、封簽、紮帶等確保配送過程的規範化。2020年，美團外賣聯合中國烹飪協會、西貝、吉野家等起草的《外賣餐品密封規範》正式實施，為餐飲商戶使用多樣化的密封方式，實現配送過程的規範化提供更好的指導。
小小的食安封簽，既承載著企業對消費者“舌尖上的安全”的承諾，也守護著消費者的每壹份放心。消費者趙女士經常點外賣，尤其是給孩子點愛吃的漢堡、披薩、薯條等，當看到外賣包裝上封簽完好時，自己覺得多了壹份安心。
美團表示，將繼續積極推廣使用食安封簽，讓店家做外賣更省心，讓市民吃外賣更安心，共同護航群眾食品安全“最後壹公裏”。與此同時，繼續在商家資質審核、食安保障方面，通過線上審核、線下監督的模式，不斷升級食品安全保障水平，為消費者提供安心的外賣服務及配送服務。
據悉， 為更好地賦能持續提升商戶食品安全水平，美團外賣專門設置了針對商戶的培訓後臺。2021年推出“安心365”公益食安培訓，全年對商家開展持續系統的食品安全培訓及考核，全面提升餐飲從業人員素質和食品安全管理能力。
同時，美團外賣聯合中國烹飪協會、中國物流與采購聯合會同城即時物流分會及行業合作夥伴，共同制定中國首個《外賣智能取餐櫃管理規範》團體標準，提升外賣配送履約過程中的規範化水平，幫助和引導商戶不斷改善食品安全管理狀況。2022年12月，由中國烹飪協會指導，美團外賣聯合各商家共同發布《外賣安心餐廳管理規範》團體標準，促進外賣新業態的健康有序發展。