美团外卖始终将食品安全视为平台发展的核心准则，我们不断优化治理体系，继续强化入驻商家资质审核，打击违规门店，推动透明化厨房建设等举措，努力为消费者提供放心外卖。现就平台6月食品安全工作核心进展公告如下：
一、治理进展
1、资质审核与治理体系全面升级
平台全面整合并优化资质管理系统，构建了覆盖商家入驻审核、经营期数据监测、实时预警及处置的闭环管理机制。我们通过重新定义资质问题标签并建立商家预警信息系统，进一步强化了合规管理效能。在技术应用方面，AI审核已全面覆盖身份证及经营信息核验，不断提升审核准确度。同时，平台继续深化与监管部门的数据合作，新增接入广州市和江苏省的许可数据，目前已实现12个省/市数据互通，持续增强资质验真能力。6月期间，平台通过系统优化与数据核验，累计处理资质问题门店 5059 家，形成“前置拦截+滚动治理”的全周期管控能力，并对违规商家采取警示、暂停或终止服务等措施。
2.严厉打击违规门店，提升治理精准性
平台继续通过多维度手段强化对证地不符等违规问题门店整治力度。首先，针对不同风险场景特征，围绕定位线下真实门店关键要素，优化虚假门店识别模型，提高治理靶向性。同时，在6月期间，我们完成约3万家商户的实地核查，对存在证地不符及环境卫生问题的 3974 个商家进行了督促整改和相关处置。此外，我们通过骑手端APP收集并筛选出虚假门店及食品安全投诉 574 条，核查处理问题商户 34 家，并在陕西、北京、山西、浙江等地试点推动约 200 名骑手参与共治，积极发挥骑手在食品安全社会共治中的作用。针对近期发现的利用合法资质跨省违规解绑换绑等黑灰产行为，平台正与有关部门联合展开打击行动，坚决捍卫平台及商家的合法权益。
3.透明化厨房建设助力食安提升
平台升级了在线展示服务，自建后厨直播系统，通过专项流量倾斜、补贴方案等措施，积极推动小微餐饮商家加入“明厨亮灶”计划。新添AI巡检能力，可识别画面黑屏、遮挡等播放问题，以及抽烟、鼠害蟑螂等潜在食安风险，实时推送整改提醒。此外，平台还推出“堂食店”标签，协助关注食品安全的用户更好的选择放心商家。此外，我们对店铺展示页面进行了优化，增加了更丰富的环境图及点评信息展示。
二、典型案例
1. 通过线下巡检，共同推动脏乱商家后厨环境改善
（1）门店信息
门店名称：啵妞黏糊麻辣烫(炸串.新兴路店)
门店地址：河北省邢台市沙河市桥东办葛村新兴路48号商铺
（2）巡检时拍摄的商家后厨环境
（3）经整改后的商家后厨环境
2. 根据骑手反馈线索，依法查处虚假店铺
（1）门店信息
门店名称：拌面妈妈
门店地址：云南省昆明市呈贡区吴家营街道办事处第七街区14栋121号
（2）根据骑手反馈线索，依法查处虚假店铺
【骑手反馈内容】
商家门头与实际不一致，找不到这个店
【骑手举证图片】
（3）商家后台上传的门店环境图
（4）BD走访的线下实际情况
实际地址无门头无店铺
3. 通过AI巡检识别，推动直播遮挡情况改善
（1）门店信息
门店名称：凉皮先生·肉夹馍
门店地址：北京市顺义区天竺大街14号院1号楼一层
（2）识别出的视频遮挡画面
（3）改善后的视频画面
三、部分违规门店公示
| 序号 | 商家名称 | 违规问题 | 处置措施 | 处置时间 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 达乐送比萨（广州店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-20 |
| 2 | 老嫂子农家菜（蒲裕路店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-04 |
| 3 | 臭小鲜冷面卷臭豆腐 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-04 |
| 4 | 鱿鱼王 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-03 |
| 5 | 莱莉雅茶餐厅（凤岗店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-24 |
| 6 | 季小姐·108元6斤小龙虾（连山店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-12 |
| 7 | 小巷蒸面（河滨路店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-12 |
| 8 | 丁丁甜舍（营市巷店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-16 |
| 9 | 喝一碗胡辣汤·水煎包·锅贴煎饺（第二档口九郡美食城店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-06 |
| 10 | 蟹大爷·只做品质大闸蟹 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 11 | 纾念烧仙草 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 12 | 滋府糕点（服装城店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-17 |
| 13 | 意中酥（华强北店） | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-17 |
| 14 | 潮鸡社韩国炸鸡 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 15 | 小筋牛带筋牛肉煲 | 资质问题 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 16 | 木卜食丁(简餐·咖喱·蛋包饭） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-03 |
| 17 | 匠人.虾霸王（会展城店） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-04 |
| 18 | 可可龙虾·江湖菜(大朗店) | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-19 |
| 19 | 捞小天·土豆粉（第7档口英尚美食城店） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-03 |
| 20 | 18元骨头馆（东北特色家常菜·丰收路店） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-12 |
| 21 | NICOLE妮可手工生日蛋糕 | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-16 |
| 22 | 炸鸡小队（韩国炸鸡） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 23 | 莱碗螺蛳粉(微电园店) | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-20 |
| 24 | 日尝蛋糕（动物奶油·生日蛋糕） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-30 |
| 25 | 哈妮甜品 | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-09 |
| 26 | 珑悦（果茶·柠檬茶·奶茶） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-13 |
| 27 | 卤至深烧烤（盘金路店） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-27 |
| 28 | 火遍临沂渣渣牛肉饭 | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-06 |
| 29 | 麦田归来·轻食健康餐（第02档口炎魔美食城店） | 证地不符 | 门店下线 | 2025-06-29 |
| 30 | 陕记正宗凉皮.潼关肉夹馍（静安店） | 食品安全问题 | 门店下线 | 2025-06-13 |
食品安全没有终点，美团外卖将持续加大技术投入与审查力度，以“零容忍”态度打击违规行为，持续完善治理机制，通过技术迭代与多方协作，为商户及用户提供更安全、透明的服务环境。
同时我们呼吁广大消费者、商户与平台共同守护食品安全，如您发现平台上有商家存在违规行为，欢迎通过如下方式进行反馈。
若您发现平台上门店存在相关违规行为，欢迎通过如下方式向平台举报：
- 站内举报：在站内商家页面右上角“举报商家”入口直接提交举报；
- 电话举报：拨打客服举报热线010-10109777；
- 骑手端举报：“设置-反馈-投诉举报”入口进行举报。
美团外卖
2025年7月30日