近年来，美团外卖立足网络餐饮服务全链条，充分发挥平台在数据挖掘、AI算法与场景理解等方面的核心能力，持续推动“明厨亮灶”落地实施，助力食品安全基础设施升级，积极参与构建多方共治的食安治理新格局。2025年9月，全国食品安全宣传周正式启动，美团作为网络平台企业代表参展，围绕“放心外卖”战略，通过大数据系统展示、沙盘模拟等形式，集中呈现了平台在食品安全体系建设方面取得的成效。
一、推进食品安全“透明化”建设，接入“明厨亮灶”商户近30万
2025年，美团推出“明厨亮灶”专项计划，设立专属流量入口，推动阳光厨房覆盖全国。针对新开通服务的夫妻店、社区小店等小微商户，平台全额补贴硬件设备及安装费用，切实减轻商家负担。截至今年9月，平台已累计接入“明厨亮灶”商户近30万，其中稳定在播商家超过15万。为进一步降低中小商户参与“食安透明化”的门槛，美团拼好饭推出“百万亮厨”计划，鼓励商家以直播等形式展示真实后厨环境，并对符合条件的商户给予专项资源扶持与补贴。同时，为更全面呈现具备堂食能力商家的真实经营状况，平台还上线了“堂食店”标签产品，目前已有超过140万商家完成认证。
二、践行食品安全共治理念，线下巡查监督超50万店铺
美团外卖持续深化与监管部门的协同合作，通过对接地方许可数据提升资质验真能力，升级政企协同数字化平台，助力实现食品安全风险的精准识别与靶向治理。在此基础上，平台持续完善商户全生命周期管理体系，今年以来累计完成对超过50万在网商家的线下巡查，重点核验门店地址真实性及环境卫生状况。在监督机制方面，平台打通违规问题的上报与核验渠道，送餐人员可通过举报页面反馈虚假门店、环境卫生等问题，经核实有效的线索将获得200权益值奖励，可用于兑换各类生活物品。目前，美团已联合北京、河南、浙江等多地监管部门，开展骑手社会监督试点，积极推动骑手参与食品安全共治共享。
此外，在2025年食品安全宣传周期间，美团联合中国烹饪协会，共同向餐饮企业发出“提升食安管理，打造放心外卖”倡议，推动“明厨亮灶”、食材溯源、食安封签、人员培训及社会监督等关键举措全面落实，共建“透明、安全、可信赖”的外卖服务生态。
食品安全是一项需要多方协同、持续投入的系统工程。美团外卖将持续发挥平台技术、数据与社会协同优势，积极履行食品安全共建者责任，用心守护每一餐的美味与安心。
我们也真诚欢迎社会各方的监督，如您发现平台商户存在食安问题，欢迎通过以下渠道反馈，让我们一同努力，守护每一位用户的舌尖安全。
1.站内举报：在站内商户页面右上角“举报商户”入口直接提交举报；
2.电话举报：拨打客服举报热线010-10109777；
3.骑手端举报：“设置-反馈-投诉举报”入口进行举报。