为切实保障消费者权益，维护网络餐饮食品安全，美团外卖始终严把准入关，持续加强对入驻商家经营行为的抽查监测，严格落实平台食品安全主体责任，推动风险防控和治理工作有序开展。2025年11月至12月期间，我们重点围绕以下维度开展了一系列专项治理行动，现将情况公告如下：

一、常态化治理

（一）强化源头治理，严查资质与经营场所真实性

我们深知，守护“舌尖上的安全”必须从源头开始。本阶段，平台持续在全国范围启动并深化常态化线下实地核查机制，尤其针对高风险商家，重点核验其门头、地址、证照等信息与线下实际经营环境的一致性及现场环境卫生状况。通过异常数据监测、骑手APP反馈及用户举报等归集线索，旨在第一时间发现并阻断资质异常或地址虚假的商家风险，将食品安全监管的探头有效前移。同时，平台继续通过权威信源引入和模型能力优化，不断提升资质问题的风险排查能力。在2025年11月至12月期间，我们深化与河南等地市场监管部门的数据协同机制，并开展入驻数据比对和核验，基于核查结果，我们协同监管部门对其中存在违规行为的2.3万家商户实施了分级处置，包括限期整改、下线处理等，推动平台生态持续净化。

（二）深化风险管控体系，以科技赋能精准治理

为构建更为主动、智能的食品安全防御体系，我们持续拓展监测维度、创新技术手段，推动风险管控手段升级。首先我们上线了“一镜到底”门店真实性核验功能。为从源头杜绝“幽灵外卖”、证照盗用等违规行为，平台自主研发并试点上线“一镜到底”视频核验功能。该功能要求商家通过连续、无剪辑的视频，完整展示门店门头、经营环境、后厨实况及资质等情况，实现经营场景的可视化、可追溯审查。对未按时完成上传或未通过真实性核验审核且未在规定时间内重新上传的，平台将依据相关规定进行相应处罚。目前该功能已在金华、银川率先试点，后续将逐步推广至全国，全面提升商户门店真实性核验效果。此外，我们联合权威机构开展常态化餐品抽检。平台持续深化与第三方检测机构的合作，常态化开展餐品安全抽检，自2025年9月以来，抽检范围已覆盖全国超过7个重点城市，累计完成803批次的餐品微生物指标抽样检测，协助平台和商家建立日常食品安全风险监测与改进机制。

（三）推动社会共治，公示信息促进透明消费

我们坚信，阳光之下，信任自生。除了积极推动风险防范和问题治理，平台持续加速推动信息透明化建设，通过多维度、可验证的信息公示，让消费者看得明白、吃得放心。一是继续扩大“明厨亮灶”覆盖，让后厨实况实时可见。平台持续推进“阳光厨房”建设，截至2025年12月底，已累计接入明厨亮灶商户近40万家，其中稳定在播商家超过21万家。同时，美团拼好饭“百万亮厨”计划持续深化，鼓励商家通过线下实景图片、每日食安打卡等形式，动态展示真实后厨状态，推动“后厨透明”成为经营标配。二是试点商家信息公示体系升级，打造安心橱窗。为帮助消费者更全面、准确地评估商家食品安全状况，平台近期在部分城市试点升级商家相册功能，将其定位为“食品安全信息公示专区”。门店环境（门面、大堂、厨房）、食材公示（食材加工、采购、存放）等六大类实拍素材，所有上传内容均通过平台审核机制核验，确保信息真实可信。审核通过后，相关信息将在商家店铺页的多处醒目位置集中展示，为消费者提供直观、可信的决策依据。

二、典型案例

1.通过问题倒查，严厉打击无效资质在网经营行为

案例一：

（1）门店信息

门店名称：此生必尝的海鲜蟹黄捞面（济南保利中心店）

门店地址：山东省济南市槐荫区经一路333号保利中心A4地块1号商业楼副食品市场0007号

（2）上传资质图片

（3）识别出的问题：使用图像处理软件对证件内容进行修改

（4）判定结论及处置：食品经营许可证造假，门店下线

案例二：

（1）门店信息

门店名称：安远三鲜粉

门店地址：赣州市南康区东山街办南水大道佳兴花园城01519号商铺

（2）上传资质图片

（3）识别出的问题：商家自行对证件进行注销

（4）判定结论及处置：营业执照失效，门店下线

2.通过线下巡检，共同推动脏乱商户后厨环境改善

（1）门店信息

门店名称：半晌地农家菜（红旗街店）

门店地址：长春市朝阳区青海街16号八达宿舍5单元111室

（2）巡检时拍摄的商户后厨环境

（3）经整改后的商户后厨环境

3. 根据骑手反馈线索，依法查处虚假问题店铺

（1）门店信息

门店名称：漫咖馆·糍粑冰粉·炸串

门店地址：四川省宜宾市叙州区金沙江南路东段178号11幢裙房2层7号

（2）骑手反馈线索

骑手反馈内容：“找不到这个门店，也没有挂招牌”

（3）商户后台上传的门店环境图

（4）BD走访的线下实际情况

BD上门走访核实，在资质地址位置确实找不到门店。判定为虚假门店并进行下线处置。

4. 开发模型，排查商家虚假展示图片

（1）门店信息

门店名称：食神茶餐厅

门店地址：兴盛路11号

（2）治理前上传的相册图片

（3）经整改后展示的相册图片

三、部分违规门店公示

食品安全治理是一项长期而艰巨的任务。2026年，美团外卖将继续秉持“让大家吃的更好，生活更好”的使命，在巩固现有治理成果的基础上，深度推进外卖食品安全相关工作。我们也感谢每一位用户的支持与监督。未来，我们将以更坚定的决心、更扎实的行动，与政府部门、广大商家和消费者携手，共同筑牢网络餐饮食品安全防线，为大家提供放心、安心的餐食。

我们也真诚欢迎社会各方的监督，如您发现平台商户存在食安问题，欢迎通过以下渠道反馈：

1. 站内举报：在站内商户页面右上角“举报商户”入口直接提交举报；
2. 电话举报：拨打客服举报热线010-10109777；
3. 骑手端举报：“设置-反馈-投诉举报”入口进行举报。

美团外卖

2025年12月31日